中国食品网--常吃苹果可使肌肉健壮

 
       近日，美国爱荷华大学研究者发现苹果中的一种混合物可以阻止因年龄增长和疾病造成的肌肉损耗。
        据了解，该物质名叫乌索酸，存在于苹果皮中。研究者用老鼠进行了研究调查。研究中，实验者每天仅用苹果喂养老鼠。1个月后，研究者发现老鼠的体型变得瘦而结实，并且血液中葡萄糖，胆固醇和甘油三脂的含量都很低。研究者称这是由于苹果中的乌索酸加强了肌肉中的胰岛素信号，从而改变了基因中肌肉萎缩的信号，达到强健肌肉的功效。
       研究者表示，现在还不知道对老鼠的实验结果是否同样适用于人类，中国食品网但是乌索酸确实可以帮助预防肌肉萎缩。研究者称他们将尽快完成人类临床实验以验证这种健康功效。